中国黄酒博物馆，位于浙江省绍兴市越城区下大路1号。该馆占地三万平方米，修建面积一点六万平方米，是中国最大的黄酒博物馆。

黄酒博物馆的外景，正门口放了许多的黄酒坛子。古有黄酒、啤酒、葡萄酒三大古酒，唯黄酒源于中国兴于中国。绍兴酒是黄酒的良好代表。晋代江统的《酒诰》这样先容酒的降生：“酒之所兴，肇自上皇；或云仪狄，一曰杜康。

有饭不尽，委之空桑，积郁成味，久蓄气芳，本出于此，不由奇方”。博物馆内先容的中国黄酒主要产地漫衍图。

以含糖量崎岖区分，绍兴黄酒可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒等差别类型。绍兴花雕酒是一种很是古老的传统名酒，从古时的“女儿酒”演变而来。花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。

鲁迅先生对家乡的黄酒情有独钟。祖籍绍兴的周恩来总理特别喜爱喝家乡的黄酒。黄酒制作的主要工艺流程。

黄酒的制作工坊。

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