最近，我在抖音发现一家四线都会的饮品小店：一个月左右，外卖月销量翻了一倍，凌驾了四周的蜜雪冰城，排名上升到商圈第一名。对这样的加盟小店来说，不能动菜单，也不能改价钱，怎样快速提高单量？在外卖这条增量赛道上，另有哪些好方法？作者 | 大龙一个月，四线小店实现外卖翻番！我注意到，这家四线都会的加盟小店，均价18~20元，价钱比周边饮品店高一大截，在价钱上没有优势。而且同一商圈四周，不光有蜜雪冰城、CoCo都可、书亦烧仙草等强势品牌，也不乏区域茶饮品牌存在。

对一家加盟店来说，价钱、菜单都是总部统一的，不能轻易改动，小店注定也没措施做大的投入，他们是怎么做到销量翻倍的？1个月，外卖排名一跃成为商圈热销榜TOP1我辗转相识到，这家店用的社群营销的措施，增加外卖平台的权重，用一个月左右的时间，不停增强群福利、做互动，让门店的外卖排名一跃成为商圈热销榜TOP1，还获得了外卖平台4.9分的高分，单量也甩开对手一条街。这套社群营销的措施，详细是怎么操作的？我采访了这家店的外卖代运营闫寒。

低成本社群营销，他们做对了哪些事？1、构建社群不停增强与主顾互动社群营销的第一步，是把“主顾福利群”建起来。店老板通过积累的主顾微信，发出进群邀请，好比：“福利群里经常会搞如买一送一之类的运动，加入进来天天都市有运动。

”“备注天王盖地虎，然后下单，我们会送您点心、饮品。”通过微信建设多个福利群，每逢节日、新品上市，就做一些营销行动，平时注意维护谈天气氛。

在社群内做霸王餐的运动好比，霸王餐的运动，群内粉丝通过小法式下单，除了在平台上享受的优惠之外，商家再给粉丝补助下单金额。通过这样的运动，这家店换来了10个优质好评，通过连续积累，不停为粉丝提供相应的福利和良性的社群互动，外卖的下单转化率获得显着的提升。2、专业电话回访，制止差评除了社群营销以外，这家店另有一个措施：电话回访，而且用了第三方客服服务。收餐之后的半个小时到一个小时之内，给主顾打电话回访，询问主顾有没有什么问题，购置体验如何，如果体验好的话，好评之后会赠送优惠券。

说如果体验欠好，专业的客服会替商家致歉和问题反馈，可能会泛起差评的情况就可以得以消除。经由一个多月不停的运动、电话回访等行动，门店的外卖量和排名获得很大提升。3、合理盘算下单转化率，提升排名闫寒餐饮智库首创人闫寒认为，茶饮门店在外卖上要做的事，无非是“多曝光”。

基于此，我们不如去反回来看：外卖平台曝光到底需要什么工具？纷歧定非得去改菜单、价钱才气实现。他先容，平台给你的流量曝光多与否大要有5个决议因素：昨日的营业额当前的月单量进店率、下单转化率客单价评分数、好评数对于上述门店的做法，闫寒认为，进店率、下单转化率的提高，对外卖来说是先决条件。

“粉丝福利群里的主顾直接通过扫码下单，直接提升了下单量，而没有增加平台曝光量和进店量。相当于分子变大了，分母还是原来的那样的分母，所以进店、下单转化率会有一个显着的提升。

”闫寒分析称，门店再通过好评数、单量等维度的提升，确实能够在外卖端实现较快增长。社群营销在很大水平上解决了转化问题，但所有的转化，都建设在主顾与店家精密链接的基础上。

那么，门店在微信社群里，怎样与主顾“谈心”？我又采访了一些资深运营。如何靠社群营销和主顾“谈心”？1、打造朋侪圈“人设”强化信任感对于茶饮门店来说，老板手中最大的资源，就是加了门店微信的主顾。有数据讲明，96%的用户微信朋侪圈里有销售或广告信息，有66%的用户相信认识的朋侪在微信中公布的销售信息。

门伙计工与主顾联系，不全在线下如此一来，门店谋划者在微信及朋侪圈如何露出就显得极为重要。那么，如何去打造“人设”获得主顾的信任呢？老板靠谱许多小细节，都能体现老板的靠谱，从而建设信任。好比，主顾获得买一赠一的优惠，但主顾由于某种原因只能喝一杯，赠送的那一杯，还可以通过相应证明、或某个灯号的方式下次举行兑换。

食材新鲜可以在朋侪圈多公布一些门店现切现做的视频和文字，给主顾转达一种所用食材的新鲜感。用食材通报新鲜感质优价廉除了正面“表达”，还可以经常晒出一些主顾的外卖评论，反映主顾对品质、性价比的好评等，用主顾去影响主顾。服务到位在朋侪圈或微信群中不停强化对主顾的体贴，特别是一些特殊的节日或起风下雨的天气，推出特殊的避雨、雨天打折等服务。

上文中提到的门店，就使用节日表达对主顾体贴的同时，再做一把广告。2、如何“盘活”老用户？盘活老用户，首先要相识老用户在哪个位置，才气举行针对性“叫醒”，好比理清老用户是微信挚友，还是在微信群内。小我私家号粉丝对于一些比力熟悉的老主顾，可以通过微信点对点的语音举行相同，见告主顾福利如何领取：“可以拉您入群吗，群里有半价优惠哦！”有一个技巧是，真实的声音比一大段文字营销更有情感色彩，主顾会好奇对方跟我说了什么，触到达用户的几率会大大增加。

另外，在朋侪圈内可以发放一些优惠先容、买家秀、门店上新等信息，多维度的朋侪圈内容展示，连续增加对老用户的影响。社群内服务社群内的气氛很重要，特别是新人进群，作为“东道主”首先引导新人“破冰”，不停制造话题增强新人的到场感。

诸如第一次喝自家饮品的感受，和谁分享过等。另外，可以在社群内定期发放红包、饮品券等，从而营销抢福利的气氛。

不停制造话题增强新人的到场感甚至有资源的饮品店老板，可以召集粉丝组织线下运动，无论是烧烤还是观影等运动，从生客到熟客，生意才更好做。另外，闫寒建议，对于堂食来说，较为有效推动老主顾复购的方式就是积分，好比攒够5杯奶茶，送一杯等。在外卖上可以进店领券，在外卖后台给老主顾发优惠券，去拉老主顾去复购。3、新用户的挖掘除了提升店肆排名、获得更多曝光量，门店还可以通过“老代新”裂变的方式，让老用户替你背书。

好比说让老主顾拉身边的两个朋侪进群，下单之后老主顾就可以免费享用一单，这也是一种比力低成本的拉新方式。无论是东家小我私家人设的打造，还是在社群内的福利，主顾与门店的链接，都可以通过社群内的互动、交流逐渐放大。

一个有趣、有温度的社群，主顾是难以退出的。所有营销技巧的本源，本质上都是朴实的“情感链接”，有共识、能够唤起主顾信任的社群，才气恒久获得支持。有一种期待叫等外卖，对社群而言，主顾对内里的人和事，有所期待，才会点你家外卖。

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